Cada cosa a su sitio: ¿dónde guardo yo esto en la nevera? ¿y el congelador?

Organización-del-frigorífico-por-grupos-de-alimentos

¿Qué no debemos guardar?

  • Tomate (si lo hacemos dejar un día fuera de la nevera antes de consumir),
  • Aguacate,
  • No lo llevan muy bien: Melocotones, Melones, Nectarinas, Berenjenas, Calabacines y  Pimientos
  • Piña,
  • Plátano,
  • Chocolate (salvo si hace mucho calor o tiene alto contenido en leche),
  • Jamón ibérico (ya que perderá su textura y sabor),
  • Pan o bollería se conservan mejor al aire y si no se va a usar todo congelar,
  • Patatas,
  • Cebollas,
  • Ajos,
  • Queso seco,
  • Cereales,
  • Legumbres,
  • Frutos secos,
  • Conservas (salvo las semiconservas de anchoas, que sí requieren frío),
  • Pasta,
  • Harina
  • Azúcar

En el congelador debes tener en cuenta que la temperatura este a -18ºC, así que no lo dejes media hora abierto, ni metas cosas calientes.

Como el frío quema, asegúrate de guardar todos los alimentos en bolsas bien cerradas y si envasas al vacío deja siempre un poco de espacio ya que los líquidos en la nevera tenderán a hincharse, eso me recuerda que tampoco debes meter líquidos en botellas de cristal en el congelador.

El congelador congela pero no crioniza! Todo caduca hasta en el congelador. No mantengas carne cruda más allá de 3 meses así que anota en la bolsa cuando lo metiste para que no se te queden allí olvidados en el fondo del congelador.

Recuerda, antes de tirar la cebolla, la berenjena, el calabacín o el pimiento que nos sobran podemos guardarlos en el congelador.

Para descongelar hacerlo en la parte menos fría de la nevera, sobre una rejilla para que no se empapen de sus propios jugos y de un día para otro.

 

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